fondue de poireaux
Publié le mardi 29 janvier 2019 à 18:21 dans Idées recettes
Ingredients pour 4 personnes:
600 g de poireau
30 g de beurre
1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de jus de citron
Sel
Poivre
1.Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez soigneusement.
2.Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 min environ, en remuant de temps en temps.
3. A ce moment là ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
4. Couvrez et laissez cuire encore 10 min à feu doux.