Nos idées recettes
La Cueillette de l'Ile vous fait découvrir ses recettes de saison afin de cuisiner vos légumes! Des recettes gustatives que nous avons appréciées et que nous souhaitons partager avec vous! Si vous avez également une recette à nous faire découvrir, n'hésitez pas à nous la transmettre via notre formulaire de contact, nous la publierons aux côtés des notres!
Galette de courgette
Ingrédients:
- 3 ou 4 courgettes
- 2 cuillère à soupe d’ail et de persil déshydraté
- 3 œufs
- 1 tasse et 1/2 de farine
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 poignée de gros sel
- sel et poivre
Laver et râper les courgettes. Les mettre dans une passoire, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 1h Les rincer et les sécher en les pressant entre les mains dans un torchon pour bien extraire l’eau, réserver.
Les mettre dans un saladier, ajouter la farine, les œufs, les épices, l’ail et le persil, saler, poivre.
Chauffer et graisser la plancha. L'orsqu’elle est bien chaude, verser une grosse cuillère de préparation. Laisser dorer environ 5mn. Retourner et laisser cuire à nouveau, environ 3mn
