Sorbet à la fraise

Sorbet à la fraise

Publié le samedi 10 avril 2021 à 17:07 dans Idées recettes

Ingrédients :

  • 1 cuillères à soupe de jus de citron
  • 500g fraises
  • 125g sucre semoule
  • 6.5cl d'eau

Faites un sirop avec l'eau et le sucre, remuez pour faire fondre le sucre et laissez bouillir 2 mn. Laissez refroidir.

Rincez, équeutez les fraises. Mixez-les puis passez-les au travers d'un fin chinois pour retirer les pépins.

Mélangez le sirop et le jus de citron à la purée de fruit.

Versez dans la sorbetière et laissez prendre pendant au moins 2 h.

Disposez les boules de sorbet sur les assiettes de service entourées de fruits rouges.

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